Parma e dintorni cosa vedere: alla scoperta dell’Emilia Romagna

Ciao Wanderlusters! Oggi vi porto a esplorare Parma, una città che incarna l’essenza dell’Emilia-Romagna con la sua ricca storia, cultura e gastronomia. Unitevi a me in questo viaggio affascinante scoprendo cosa vedere a Parma, luogo in cui ogni pietra e ogni palazzo, racconta dei secoli passati.

Intanto facciamo un ripassino: dove si trova Parma?

Nel cuore dell’Emilia-Romagna, Parma è una città di rara bellezza, incastonata in una regione che ha dato tanto alla cultura e alla cucina italiana. Situata a sud-est di Milano, è un luogo dove la storia incontra il moderno, creando un tessuto urbano unico e affascinante.

Parma – Milano Distanza

Dista circa 130 km da Milano, Parma è facilmente raggiungibile, rendendola la destinazione perfetta per una fuga dalla città o per immergersi in un’avventura culturale più lunga.

Come Arrivare a Parma

Parma, grazie alla sua posizione privilegiata, offre diverse opzioni di trasporto da Milano:

1. In Treno: Il modo più veloce e comodo, con collegamenti frequenti che uniscono le due città in meno di un’ora.
2. In Auto: Un viaggio di circa un’ora e mezza lungo l’autostrada A1, attraversando il pittoresco paesaggio emiliano.
3. In Autobus: Una soluzione economica e affidabile, con diversi servizi che collegano le due città.

Parma Clima Durante l’Anno (Temperature Medie)

Il clima a Parma varia considerevolmente con le stagioni. In estate, le temperature possono raggiungere i 30°C, mentre in inverno scendono fino a 0°C. La primavera e l’autunno sono moderati, ideali per esplorare la città a piedi.

Un po’ di Storia…

Fondata più di 2.200 anni fa, Parma ha origini antiche, risalenti all’epoca romana. Come colonia romana, e aveva un ruolo strategico nelle reti commerciali e militari dell’epoca. Le strade romane, come la Via Aemilia, hanno contribuito a definire l’urbanistica della città, lasciando un’eredità che è ancora visibile nel suo centro storico.

Medioevo e Rinascimento

Durante il Medioevo, Parma divenne un importante centro culturale e religioso. La costruzione di monumenti come il Duomo e il Battistero attesta l’importanza della città in questo periodo.

Nel Rinascimento, sotto il governo della famiglia Farnese, Parma raggiunse l’apice della sua influenza. I Farnese, mecenate delle arti, trasformarono la città in un centro di splendore artistico, attirando artisti e architetti di fama come Correggio e Parmigianino, i cui lavori abbelliscono ancora oggi la città.

I Ducati di Parma e Piacenza

Nel XVI secolo, Parma divenne la capitale del neo-costituito Ducato di Parma e Piacenza. Questo periodo vide un’ulteriore espansione e abbellimento della città, con la costruzione di palazzi, teatri e giardini.

I duchi di Parma, tra cui spiccano figure come Maria Luigia d’Austria, ex moglie di Napoleone Bonaparte, hanno lasciato un segno indelebile nella storia e nell’architettura della città.

Il Risorgimento e il Novecento

Nel XIX secolo, Parma fu un fervente centro del Risorgimento, il movimento per l’unità italiana. Dopo l’unità d’Italia, la città continuò a svilupparsi come centro culturale e accademico. Nel XX secolo, durante le due guerre mondiali, Parma subì danni e difficoltà, ma riuscì a risollevarsi, continuando il suo percorso di crescita e modernizzazione.

Parma Oggi

Oggi, Parma è riconosciuta come città d’arte e di cultura, con un patrimonio storico e artistico di straordinaria ricchezza. È anche famosa a livello internazionale per la sua gastronomia, con prodotti come il Prosciutto di Parma e il Parmigiano Reggiano, che hanno contribuito a far conoscere la città nel mondo.

Personaggi illustri parmensi

Parma è stata culla e rifugio di numerosi personaggi famosi, che hanno lasciato un’impronta significativa sia nella città che nella storia culturale e artistica più ampia.

Ecco alcuni dei personaggi più illustri nati o vissuti a Parma:

1. Giuseppe Verdi (1813-1901): Uno dei più grandi compositori d’opera italiani, Verdi nacque nei pressi di Parma, a Roncole di Busseto. Le sue opere, come “Aida”, “La Traviata” e “Rigoletto”, sono ancora amate e rappresentate in tutto il mondo.
2. Arturo Toscanini (1867-1957): Nato a Parma, Toscanini fu uno dei direttori d’orchestra più rinomati e influenti del XX secolo. La sua carriera si estese su molti dei principali teatri lirici e orchestre sinfoniche in tutto il mondo.
3. Bernardo Bertolucci (1941-2018): Acclamato regista e sceneggiatore, Bertolucci è nato a Parma. È conosciuto per film come “L’ultimo imperatore”, vincitore di nove premi Oscar, e “Ultimo tango a Parigi”.
4. Parmigianino (1503-1540): Il pittore Mannerista, il cui vero nome era Francesco Mazzola, è noto come Parmigianino, letteralmente “il piccolo di Parma”. Le sue opere sono caratterizzate da un uso innovativo della prospettiva e da figure allungate, come nel suo celebre autoritratto in uno specchio convesso.
5. Correggio (1489-1534): Antonio Allegri, conosciuto come Correggio, fu uno dei più grandi pittori del Rinascimento italiano. Le sue opere, caratterizzate da una straordinaria padronanza della luce e del colore, hanno avuto un impatto significativo sull’arte barocca.
6. Giovannino Guareschi (1908-1968): Giornalista, scrittore e umorista, Guareschi è noto soprattutto per la creazione dei personaggi di Don Camillo e Peppone, che riflettevano la vita rurale e le tensioni politiche nell’Italia del dopoguerra.
7. Attilio Bertolucci (1911-2000): Padre del regista Bernardo, Attilio era un poeta e critico cinematografico nato a San Prospero, vicino a Parma. Le sue poesie sono ricche di immagini e sensazioni legate al paesaggio emiliano.
8. Stendhal (1783-1842): Lo scrittore francese, autore di romanzi come “La Certosa di Parma” e “Il rosso e il nero”, visse a Parma per alcuni periodi e fu profondamente influenzato dalla cultura e dalla storia della città.

Parma da Vedere

Il Duomo di Parma

• Storia e Architettura: Il Duomo di Parma, dedicato a Santa Maria Assunta, è un capolavoro dell’architettura romanica. Costruito nel XII secolo, presenta una maestosa facciata in marmo rosa e bianco.
• Affreschi del Correggio: All’interno, il Duomo ospita alcuni dei più straordinari affreschi del Correggio, tra cui la celebre Assunzione della Vergine sulla cupola, una delle massime espressioni del Rinascimento italiano.

Il Battistero di Parma

• Un Monumento Unico: Accanto al Duomo si trova il Battistero, una struttura ottagonale in marmo rosa di Verona, considerato uno dei massimi esempi di architettura romanico-gotica in Italia.
• Interni Decorati: L’interno del Battistero è riccamente decorato con affreschi e sculture che narrano scene bibliche, opere realizzate da artisti del calibro di Benedetto Antelami.

Teatro Farnese

• Un Teatro Storico: Situato all’interno del Palazzo della Pilotta, il Teatro Farnese è un esempio eccezionale di teatro barocco, costruito interamente in legno nel 1618.
• Architettura e Acustica: Sebbene sia stato ricostruito dopo la Seconda Guerra Mondiale, il teatro conserva la maestosità e l’acustica eccezionali che lo hanno reso famoso.

Parco Ducale

• Un’oasi Verde in Città: Il Parco Ducale è un ampio spazio verde situato nel cuore di Parma. Storicamente era il giardino del Palazzo Ducale, residenza dei duchi Farnese.
• Arte e Natura: Il parco ospita numerose statue, fontane e un laghetto, offrendo ai visitatori un luogo perfetto per passeggiate rilassanti e momenti di tranquillità.

Palazzo della Pilotta

• Un Complesso Architettonico Monumentale: Il Palazzo della Pilotta è un insieme di edifici costruiti dalla famiglia Farnese nel XVI secolo. Ospita importanti istituzioni culturali, tra cui la Galleria Nazionale, la Biblioteca Palatina e l’Archivio di Stato.
• Collezioni d’Arte: La Galleria Nazionale all’interno del palazzo ospita una ricca collezione di opere d’arte, inclusi dipinti di Leonardo da Vinci, Correggio, Parmigianino e molti altri.

Camera di San Paolo

• Un Tesoro Artistico Nascosto: Questa piccola camera, un tempo parte del monastero di San Paolo, è decorata con affreschi straordinari realizzati da Correggio nel 1519.
• Raffigurazioni Uniche: Gli affreschi, che rappresentano temi mitologici e allegorici, sono famosi per la loro bellezza e per la maestria con cui Correggio ha giocato con la prospettiva.

Museo Glauco Lombardi

• Dedicato alla Duchessa Maria Luigia: Il museo ospita una collezione dedicata a Maria Luigia d’Austria, duchessa di Parma, Piacenza e Guastalla dopo il Congresso di Vienna e moglie di Napoleone Bonaparte.
• Cimeli Storici e Personali: Qui potete trovare cimeli, abiti, gioielli e oggetti d’arte legati alla vita della duchessa e al periodo napoleonico.

Piazza Garibaldi

• Il Cuore della Città: Questa piazza storica è il centro della vita cittadina, circondata da edifici storici, caffè e ristoranti.
• Storia e Vita Moderna: Ospita il Palazzo del Governatore e una statua di Garibaldi, ed è un luogo ideale per osservare la vita quotidiana parmigiana e godersi l’atmosfera della città.

Orto Botanico di Parma

• Un’oasi di Scienza e Natura: Fondato nel 1774, l’Orto Botanico di Parma è un centro di ricerca e conservazione di specie vegetali, oltre che un luogo incantevole per una passeggiata.
• Varie Specie Vegetali: L’orto ospita una vasta varietà di piante, sia locali che esotiche, in un ambiente tranquillo e rilassante.

Cattedrale di San Giovanni Evangelista

• Un Altro Capolavoro Architettonico: Questa cattedrale, costruita nel X secolo e ricostruita più volte, è famosa per i suoi affreschi, tra cui quelli di Correggio nella cupola.
• Ricchezza Artistica: Oltre agli affreschi, la chiesa conserva importanti opere d’arte e una cripta affascinante.

Galleria San Ludovico

• Un Centro per l’Arte Contemporanea: Situata nel complesso dell’ex monastero di San Paolo, la Galleria San Ludovico ospita mostre di arte contemporanea e installazioni.
• Spazio Culturale Dinamico: La galleria è un punto di riferimento per gli amanti dell’arte moderna e un luogo di incontro per artisti e appassionati.

Parma e Dintorni

Esplorando i dintorni di Parma, vi imbatterete in:

• Castelli del Ducato: Questi castelli, che spaziano dal medioevo al rinascimento, narrano la storia del Ducato di Parma e Piacenza.
• Borgo Val di Taro: Noto per i suoi tartufi e la natura incontaminata, è il luogo ideale per gli amanti della gastronomia e del trekking.
• Salsomaggiore Terme: Famosa per le sue acque termali e gli edifici in stile Liberty, offre un viaggio nel benessere e nell’architettura.

Piatti tipici

La cucina di Parma è rinomata in tutto il mondo per la sua qualità, varietà e ricchezza di sapori.

I piatti tipici di Parma rappresentano una perfetta fusione tra tradizione culinaria emiliana e innovazione, rendendo ogni pasto un’esperienza memorabile.

Ecco alcuni dei piatti più rappresentativi:

Prosciutto di Parma

• Una Delizia Rinomata: Il Prosciutto di Parma DOP è conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Caratterizzato da un sapore delicato e una texture morbida, è il risultato di un’antica tradizione di stagionatura.

Parmigiano Reggiano

• Più di un Formaggio: Il Parmigiano Reggiano, anch’esso DOP, è uno dei formaggi italiani più famosi. Invecchiato per un minimo di 12 mesi, è conosciuto per il suo sapore ricco e la sua versatilità in cucina.

Tortelli di Erbette

• Un Primo Piatto Tradizionale: Questi ravioli ripieni di erbette (verdure a foglia), ricotta e parmigiano, sono un classico della cucina parmense, solitamente conditi con burro fuso e salvia.

Culatello di Zibello

• Un Salume Prezioso: Meno noto del prosciutto ma altrettanto delizioso, il Culatello di Zibello DOP è un salume stagionato, prodotto nelle aree umide vicino al fiume Po, che gli conferisce un gusto unico.

Anolini in Brodo

• Comfort Food Parmense: Gli anolini sono piccoli ravioli ripieni di carne, serviti tipicamente in un brodo saporito. Sono un piatto tipico delle festività, ma amato tutto l’anno.

Cotoletta alla Parmigiana

• Un Secondo Piatto Sfizioso: Non va confusa con la melanzana alla parmigiana. Questa cotoletta è impanata e fritta, poi ricoperta di prosciutto di Parma e Parmigiano, e infine gratinata al forno.

Frittata di Erbette

• Un Piatto Semplice ma Gustoso: Una frittata leggera e saporita, preparata con erbette fresche, uova e parmigiano, rappresenta la cucina casalinga parmense al suo meglio.

Dolci Tipici

Spongata

• Un Dolce Natalizio: La Spongata è un dolce tipico del periodo natalizio, originario della zona di Parma e Reggio Emilia. È una torta ripiena di un mix di frutta candita, noci, miele e spezie, avvolta in una pasta frolla croccante.

Torta Fritta (o Chisulén)

• Un Classico Versatile: Anche se non è un dolce nel senso tradizionale, la Torta Fritta è un must nella cucina parmense. Si tratta di pezzi di pasta lievitata fritti in strutto o olio, che possono essere gustati sia con salumi e formaggi che con marmellata o nutella per una versione dolce.

Duchessa di Parma

• Eleganza e Raffinatezza: Questo dolce, dedicato a Maria Luigia d’Austria, duchessa di Parma, è un dessert raffinato composto da strati di pasta biscotto alternati a crema al burro e cioccolato, ricoperto di glassa al cioccolato.

Torta di Riso

• Un Dessert Tradizionale: La Torta di Riso è una torta rustica e confortante, realizzata con riso cotto nel latte, arricchito con zucchero, uova, canditi e talvolta liquore come l’Amaretto.

Torta Paradiso

• Un Dolce Soffice e Leggero: La Torta Paradiso è un dolce semplice ma delizioso, con una consistenza soffice e leggera. È fatta con burro, zucchero, uova e farina, spesso servita spolverata di zucchero a velo.

Dove mangiare a Parma?

A Parma, la scelta di ristoranti e pasticcerie dove gustare la cucina locale è davvero vasta e di alta qualità.

A me personalmente è piaciuta molto l’Osteria Masticabrodo e la Pasticceria Frati a Corcagnano!

Però ci sono anche altre opzioni che meritano di essere menzionate per chi visita Parma e desidera immergersi nella sua cultura culinaria:

Ristoranti a Parma

1. Masticabrodo
   • Specialità: Conosciuto per la sua cucina autentica e l’atmosfera accogliente, Masticabrodo offre una varietà di piatti locali preparati con ingredienti di alta qualità.
2. Trattoria Corrieri
   • Cucina Tradizionale: Una delle trattorie più storiche di Parma, offre un’ampia selezione di piatti tipici parmigiani in un ambiente caldo e familiare.
3. Osteria del 36
   • Eleganza e Storia: Situata nel cuore di Parma, questa osteria è famosa per la sua cucina raffinata e per una selezione di vini eccellenti.
4. La Greppia
   • Ambiente Rustico e Ricette Autentiche: Questo ristorante è noto per la sua autentica cucina parmense e l’atmosfera rustica che riflette lo spirito della città.

Pasticcerie a Parma

1. Pasticceria Frati a Corcagnano
   • Dolci Tradizionali e Innovativi: Questa pasticceria è famosa per i suoi dolci artigianali, che combinano la tradizione con una tocco di modernità.
2. Pasticceria Torino
   • Storica e Rinomata: Una delle pasticcerie più antiche di Parma, offre una vasta gamma di dolci, pasticcini e torte tradizionali.
3. Dulcis in Fundo
   • Creatività e Qualità: Nota per le sue creazioni innovative e l’alta qualità dei suoi ingredienti, questa pasticceria è una tappa obbligata per gli amanti dei dolci.
4. Banchini
   • Un’Instituzione a Parma: Con una lunga storia, Banchini è famosa per i suoi dolci tradizionali parmigiani e per il suo elegante caffè.

Come avete potuto notare, Parma è una città che offre molto più di quanto si possa immaginare. Dalle sue origini antiche come colonia romana, passando attraverso il fasto del Rinascimento sotto i Farnese, fino alla modernità, Parma si rivela un crogiolo di storia, arte e cultura.

Le sue strade ospitano tesori architettonici come il Duomo e il Battistero, capolavori d’arte di artisti come Correggio e Parmigianino, e gioielli storici come il Teatro Farnese e il Labirinto della Masone. Ma Parma non è solo storia e arte; è anche una città viva, con una scena culinaria che vanta alcuni dei migliori prodotti italiani come il Prosciutto di Parma e il Parmigiano Reggiano.

In conclusione, Parma è una città che merita di essere esplorata in ogni suo angolo, una destinazione che soddisfa gli amanti dell’arte, della storia e del buon cibo.

Spero che questo viaggio tra le meraviglie di Parma vi abbia ispirato a visitare questa perla dell’Emilia-Romagna e a scoprire di persona tutto ciò che ha da offrire.

Alla prossima avventura,

Babi